In einer überraschenden Wendung hat die Schlössle-Brauerei in Neu-Ulm beschlossen, nach 334 Jahren die Pforten ihres Braubetriebs zu schließen. Diese Ankündigung hat sowohl in der Region als auch über die Grenzen Bayerns hinaus für Aufsehen gesorgt. Die Brauerei, die seit 1690 in Familienbesitz ist, hat über Jahre hinweg viele Bierliebhaber angezogen, die die traditionellen Biere genießen wollten.
Die Eigentümer haben auf ihrer Webseite mit emotionalen Worten den Rückzug aus der Bierproduktion angekündigt. „Liebe Gäste und Kunden, mit schwerem Herzen müssen wir Ihnen mitteilen, dass wir unseren Braubetrieb zum Ende des Jahres einstellen werden“, lautet der einleitende Satz ihrer Mitteilung. Für viele, die sich an die Tradition der Brauerei gewöhnt haben, ist dies ein herber Verlust.
Wirtschaftliche Herausforderungen
Die Entscheidung wurde vor allem aus wirtschaftlichen Gründen getroffen. Trotz der Unterstützung treuer Fans konnte die Brauerei in den letzten Jahren nicht kostendeckend arbeiten. Der Umsatz des Gasthauses blieb stabil, doch die Brauerei selbst wurde bereits seit einiger Zeit durch die Gewinne der Gaststätte subventioniert. „Trotz der Unterstützung unserer treuen Fans war es bereits in den letzten Jahren nicht möglich, unsere Brauerei kostendeckend zu führen“, erklärten die Inhaber.
In den kommenden Wochen wird der Flaschenverkauf von Bier schrittweise eingestellt. Jedoch wird das eigene Bier voraussichtlich bis Anfang 2025 in der Gaststätte ausgeschenkt, was einen kleinen Lichtblick für die Bierliebhaber darstellt. Zudem haben die Verantwortlichen ihren Braumeister Volker Tillmanns gewürdigt, der seit fast drei Jahrzehnten im Unternehmen tätig war und für die hervorragenden Biere bekannt war.
Ein weiteres wichtiges Detail: trotz der Schließung des Braubetriebs bleibt die Gaststätte weiterhin bestehen. „Die Gaststätte ist davon ausdrücklich nicht betroffen“, versichern die Inhaber. Sie möchten, dass ihr Lokal und der Biergarten auch in Zukunft ein Zentrum der Bierkultur bleiben, was für viele ein wichtiger Aspekt der regionalen Identität ist. Damit wird deutlich, dass das Ende des Braubetriebs nicht das Ende der Brautradition in diesem speziellen Ort bedeutet.
Nach 334 Jahren neigt sich somit eine Ära dem Ende entgegen. Für die Region und deren Bierliebhaber ist dies ein tiefgreifender Wandel, der sowohl kulinarische als auch kulturelle Aspekte berührt. Jene, die die Brauerei in den letzten Jahrzehnten besucht haben, werden die besondere Atmosphäre und die Tradition vermissen, die sie verkörperte. Weitere Informationen über diese Entscheidung und ihre Hintergründe bietet ein Bericht auf www.nordbayern.de.